提携　介護の便利屋　介護の１１０番

パエリア

スペイン料理の定番 材料：エビ、イカ、アサリ、サフラン、パプリカ、レモン

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キャベツとホタテのサラダ

さっぱりした和風味のサラダです 材料：キャベツ、ホタテ

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甘夏入りキャロットラペ

甘夏と人参の甘味を最大限に生かした優しいラペ。 砂糖はほんの一掴みしか入いっていません 材料：人参、甘夏、パセリ、リンゴ酢

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ぶりソテーのルッコラ添え

　　

ふんだんのルッコラに旬のブリをソテーしてバルサミコ酢ソースで仕上げました 材料：ブリ、ルッコラ、バルサミコ酢

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ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフにサワークリームをお好みでお付けして 材料：牛肉、玉葱、サワークリーム

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たことエリンギのアンチョビ風

たことエリンギをバターソテーしてニンニク風味でアンチョビ風に仕上げました 材料：たこ、にんにく、エリンギ

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若鳥のワイン煮込み

若鳥を玉葱とワインでじっくり煮込み、柔らかく仕上げました 材料：手羽元、玉葱、ワイン

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ドフィノア

ボテトを牛乳で煮込み、チーズをのせてオーブンでこんがり焼き上げました。フランスでは家庭料理の主食として食されています 材料：じゃがも、牛乳

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ラタトゥイユ

野菜をじっくり煮込み、野菜の甘味を生かしたフランス南部名物のラタトゥイユ。季節の野菜に合わせてお作り出来ます 材料：ズッキーニ、人参、トマトソース

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サムゲタン

韓国料理。薬膳料理でもありますが、大人数のパーティーでも召し上がれます。沢山の薬膳、もち米を鶏肉に入れてじっくり煮込みます 材料：鶏肉、高齢人参、もち米、クルミ、ナツメ、ニンニク

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